凡能破坏泡沫稳定性的因素，均可用于消泡。消泡涵盖“抑泡”和“破泡”两重因素。有机硅消泡剂即具有此功能，它能降低水、当地溶液、同城悬浮液等的表面张力，防止形成泡沫，或使原有泡沫减少，通常具有选择性作用。一般物理消泡法难于瞬间消泡，而化学界面消泡，则十分快捷、本地便当、本地,概而言之，消泡剂是指具有化学和界面化学消泡作用的药剂。消泡剂“抑泡”、同城“破泡”过程是：当体系加入消泡剂后，其分子杂乱无章地广布于液体表面，抑制形成弹性膜，即终止泡沫的产生。当体系大量产生泡沫后，加入消泡剂，其分子立即散布于泡沫表面，快速铺展，形成很薄的双膜层，进一步扩散、本地渗透，层状入侵，从而取代原泡膜薄壁。由于其表面张力低，便流向产生泡沫的高表面张力的液体，这样低表面张力的消泡剂分子在气液界面间不断扩散、同城渗透，使其膜壁迅速变薄，泡沫同时又受到周围表面张力大的膜层强力牵引，这样，致使泡沫周围应力失衡，从而导致其“破泡”。

消泡剂可以用在污水泡沫，纺织工业，金属加工，涂料油墨，建筑腻子，石油，化工，地坪漆那些啊，只要会出现难以的泡沫，就可以用到消泡剂，食品也是可以的，根据 的标准添加即可。 消泡剂能降低水、溶液、附近悬浮液等的表面张力，防止泡沫形成，或使原有泡沫减少或消灭的一种添加剂。消泡剂按照不同的分类标准可以有很多种方法，如按形式分可分为固体颗粒型、本地乳液型、当地分散体型、同城油型和膏型五大类；按消泡剂在不同工业生产中的应用可以分为纺织工业消泡剂、造纸工业消泡剂、本地涂料工业消泡剂、同城食品工业消泡剂和石油工业消泡剂等；按消泡剂的化学结构和组成可以分为矿物油类、附近醇类、附近脂肪酸及脂肪酸酯类、同城酰胺类、磷酸酯类、有机硅类、本地聚醚类、本地聚醚改性聚硅氧烷类消泡剂。